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ALL MY RUM

Dégustation, présentation et découverte du rhum et des plaisirs de la vie.

Rhum Bielle - Odyssée 2019

Publié le 11 Novembre 2020

Rhum Bielle - Odyssée 2019

La distillerie Bielle, située sur l'île aux 100 moulins, en Guadeloupe n'est plus à présenter.

Fondée en 1769, travaillant d'abord dans la production de café, elle produit depuis la fin du XIXème siècle l'un des meilleur rhum agricole des Antilles.

Cette distillerie produit de nombreux rhum extraordinaire est réputé dans le monde entier.

Aujourd'hui nous présentons l'une de leur création :

 

Rhum ambré Odyssée élevé sous voile.
Traversée 2019
55 % vol
Limité à 760 bouteilles.

 

Ce rhum reprend les codes des anciennes traversées de l'atlantique pour transporter la production des Antilles jusqu'en Europe.

Après avoir été distillé, et vieilli entre 6 et 36 mois sur les terres de Bielle, il a donc été embarqué dans les cales de la goélette de la distillerie "Bielle Marie-Galante".

Dans de petits fûts de chêne Leroy, dont certains ont contenus du Cognac, de 20 à 55 litres, ce rhum rejoint le port de La Rochelle, le tout en retrouvant les charmes de la maturation dynamique.

Au fil des tangages, le rhum prend donc des saveurs uniques, le tout soumis aux variations de température et aux embruns marins.

 

Voici donc la petite dégustation de ce rhum au allure de passé :

Nez : On retrouve la canne fraiche, le pain grillé, 
Bouche : Le bois prend le dessus rapidement, avec de belles notes d'épices. On retrouve également les fruits à coques.
Final : Longue et puissante, une belle note de bois reste en bouche.


Un trés beau rhum, avec un alcool bien intégré, comme toujours chez Bielle.

 

Malheureusement cette belle histoire a une fin tragique.

En effet la goélette "Bielle Marie-Galante" a été victime d'un naufrage en juin 2020, avec 1'560l de rhum à son bord.

Dans des conditions assez troubles, la goélette, peu après son départ de Marie-Galante, le 19 juin 2020 à 21h22, a heurtée les rochers de la Point des Châteaux, au large de Saint François en Guadeloupe.

Heureusement l'équipage a pu être secouru et hélitreuillés par la sécurité civil, par contre le rhum, pour sa part, repose en partit dans le fond de l'océan.

Profité donc des dernières bouteilles disponibles, car il semble peu probable que de nouvelle soit disponible rapidement.

Rhum Bielle - Odyssée 2019
Rhum Bielle - Odyssée 2019
Rhum Bielle - Odyssée 2019
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